Сколько грамм в чайной ложке? Секреты точных измерений, которые спасут ваши блюда
Вы уверены, что ваша чайная ложка — это действительно чайная ложка? Если вы хоть раз сталкивались с тем, что ваш десерт оказался слишком сладким, а соус — слишком соленым, возможно, дело не в рецепте, а в том, как вы измеряете ингредиенты. Чайная ложка — это не просто маленький прибор для размешивания сахара в чае. 😉 Это важный инструмент, который может сделать ваши блюда идеальными или испортить их одним неверным движением. Давайте разберемся, как правильно использовать чайную ложку, чтобы ваши блюда всегда получались такими, как задумано...
Опытная хозяйка точно знает, сколько сахара или соли в чайной ложке, сколько муки - в стакане. У нее, как говорится, глаз-алмаз, не ошибается, закладывая в кастрюлю продукты. А вот неопытную глазомер может подвести: в кулинарных рецептах очень важно соблюдать точный вес нельзя недоложить или переложить. Что делать если в хозяйстве нет весов? Запомните самое главное: В тонком стакане: 250 г воды, молока, сметаны, 200 г сахарного песка, картофельной муки, изюма, манки, гречки, 160 гр пшеничной муки, риса, фасоли, гороха, пшена, 220-230 г перловки, 90 г геркулеса, 245 г топленого масла, 210 г сливочного масла, 240 г растительного масла, 325 г меда, 330 г варенья. В столовой ложке: 20 г воды, меда, молока, топленого и растительного масла, 25 г сметаны, сливочного масла, сахарного песка, муки, соды, 30 г соли, картофельной муки, 15 г уксуса, маргарина. В чайной ложке: 7-8 г крупы, 5 г воды, молока, уксуса, топленого и растительного масла, маргарина, 10 г муки, сахара, соли, сливочного масла, сметаны, соды. Среднего размера помидор, яблоко, картофелина, огурец весят примерно одинаково- около 100 г. Морковь, луковица 75 г. Кочан капусты- 1500 г, цветной- 750 г. Яйцо без скорлупы весит 43 г, кусочек сахара 9 г.