Привет!:) Если у вас, как и у меня, нет казана и возможности готовить на огне, а хочется плова, то спасает чугунок. Я уже давал рецепт нормального плова из баранины (ну, если не считать двух-трех комментаторов, которые всегда скажут, что плов готовят не так, и это не плов), но рецептов его такое великое множество, что делать можно, наверное, из чего угодно. Почему бы не сделать из курицы? Тем более, что и с курицей получается вкусно. Готовится такой плов точно так же, как и обычный, с той лишь разницей, что для курицы и баранины нужны разные специи...

Ингредиенты: Мясо нарезаем на кусочки по своему вкусу. Нарезаем лук и морковь. Морковь нарезаю соломкой. Чистим чеснок. В процессе готовки будет нужна чистая горячая вода. Поэтому ставлю чайник с водой на плиту. Ставим казан на плиту с огнем и ждем пока он прогреется. Далее я буду использовать курдючный жир ( бараний жир ) вместо растительного масла. Тем кто не использует курдючный жир, берите 180 грамм растительного масла. У меня 170 грамм жира. Так как при топлении курдючного жира теряется 25% его массы, я добавлю к нему 50 грамм растительного масла...