Каркаде — больше, чем просто травяной чай. Это хорошая основа для множества напитков: горячих, холодных, алкогольных, пряных, сладковатых или с освежающей кислинкой. Рассказываем, как их готовят и подают в разных странах. Что такое каркаде Каркаде — напиток, который заваривают из суданской розы, или гибискуса. Родина этого растения — Африка, в XVI–XVII веках оно появилось также в Азии и Центральной Америке. Сегодня напитки на основе каркаде популярны в африканских странах, Малайзии, Таиланде, Индонезии, Мексике, на Карибских островах...

Наверняка, побывав в южных странах, вы пробовали каркаде или, как его еще называют, гибискус. А возвращаясь из отпуска вы точно покупали упаковку этих красных сушеных лепестков, чтобы потом заваривать их дома. Но вместо прекрасного нектара получали кислый невкусный напиток. В чем же секрет и как правильно заваривать каркаде? Есть два классических способа приготовления каркаде — горячий и холодный. Горячий каркаде хорошо пить зимой — можно сказать, что это некая разновидность безалкогольного глинтвейна...