Аппарата у меня своего не было, взял у друга. Первую перегонку делали вместе. Брагу я предварительно отделил от жмыха и слил с осадка. Жмых марлей отжал. Все кости от винограда выпали на дно. В общем тут все легко. Теперь заливаем брагу в перегонный куб, ставим на газ, пламя включаем на максимум. Тем временем прикручиваем колонну к кубу, подсоединяем шланги к охлаждению, втыкаем термометры и ждем когда поднимется температура. Аппаратик был достаточно простой. Бак на 12 литров, колонна не разборная, но с дефлегматором! При первой перегонке дефлегматор отключаем...

История напитка уходит своими корнями в далёкое прошлое. Методы приготовления передавались из поколения в поколение, благодаря чему дошли до нашего времени и позволили каждому ценителю алкогольных напитков самостоятельно приготовить подлинную грузинскую чачу. Давайте разберем традиционный рецепт домашней чачи. Для приготовления грузинского напитка рекомендуем отдавать предпочтение сортам винограда с повышенной кислотностью. Подойдёт виноград кавказского или крымского происхождения. Белые сорта винограда придадут дистилляту аромат свежести...