Наиболее распространен рецепт котлет из фарша говядины и свинины. Такое блюдо является классикой на любой кухне. Чтобы блюдо получилось пышным, следует добавить немного сухарей или батон. А вот, чтобы котлетки оставались сочными, в состав фарша нужно включить лук, пропущенный через мясорубку. Котлетки сохранят свою сочность, если их правильно приготовить. Блюдо удерживает влагу, если его готовить на пару, в духовке или в закрытой сковородке. Наиболее часто фарш обжаривают в сковороде с двух сторон до появления хрустящей корочки, потом продолжают готовить под закрытой крышкой...

Красны котлеты фаршем, а приёмная — секретарей. Рецепт "Котлеты из фарша свинины и говядины" достаточно простой. Для того, что бы котлеты из фарша свинины и говядины получились вкусные и пышные, нам понадобится: 1. Фарш из свинины (600 гр) и говядины (600 гр). Всего на видео 1 кг 200 гр. 2. Лук репчатый - одна большая луковица. 3. Яйцо куриное - на этот объем фарша 2 штуки. 4. Молоко ( на видео, примерно стакан). 5. Хлеб белый - 4 - 5 кусочков без корки. 6. Соль.( на этот объем чуть меньше ст...