Считается, что готовить заливное из свиного языка довольно сложно, но мой рецепт убедит вас в обратном. Для лучшего застывания бульона рекомендую смешивать его с желатином – тогда вы можете не сомневаться, что у вас получится просто великолепное заливное из языка! Ингредиенты: язык свиной – 1 шт...

Каждый раз заливной язык претерпевает некоторые метаморфозы в моем исполнении. Раньше это были порционные кусочки языка, обязательно с кружочками варёного яйца и розочками из варёной моркови. Желе прозрачнейшее и дрожащее, даже если на него просто смотришь...