Сварить прозрачный наваристый бульон не так уж и сложно, достаточно соблюсти ряд правил и идеальный бульон вам обеспечен.Есть три вида бульона костный, мясокостный и мясной. Я считаю, что вкуснее всего мясокостный. Для хорошего бульона выбираемым кусок мяса с сахарной косточкой. Перед варкой мясо обязательно должно быть размороженное. Если же у вас замороженный кусок, тогда достаньте его в ночь перед варкой и положите в холодильник, пусть медленно оттаивает. Мясо кладём в холодную воду, соотношение воды на 1 кг...

Не знаю как вы, а я например люблю супчик на обед. И муж мой любит. Но правильно ли мы варим бульон для супа? В этой статье я расскажу о том, как это делаю я. Это результат моего многолетнего опыта. О том, как правильно варить бульон я знала давно, но не могла принять. То, что впитано нами с молоком матери и нашим воспитанием трудно перебороть в одночасье. Очень давно, когда еще не было интернета, я общалась с женщиной, которая уже тогда придерживалась правильного питания. Она то мне и сказала, что первый бульон нужно слить через 5 минут после закипания...