Варим вкусный суп с солеными огурцами и рассолом. Чтобы приготовить рассольник нам понадобятся (на объем кастрюли 5 литров): говядина - 500 гр. соленые огурцы - 3 шт. рассол от соленых огурцов - 1 стакан перловая крупа - 2/3 стакана картофель - 6-7 клубней лук - 1 шт. морковь - 1 шт. чеснок - 2 зубчика лавровый лист перец соль растительное масло для жарки Приготовление рассольника начинается с того, что перловую крупу мы промываем и замачиваем в воде на ночь (в идеале) или хотя бы на на 3-5 часов...

Этот рецепт — классика жанра. Обязательно готовится с перловой крупой и солеными огурчиками (ни в коем случае не маринованными!). Также в рассольник принято добавлять рассол, который добавит кислоты этому вкусному супу. Итак, читайте список всех ингредиентов: Способ приготовления домашнего рассольника. Варим бульон. Сначала нужно сварить бульон. Мясо промойте. Кстати, мясо можете брать любое: говядину, свинину или птицу. Чтобы бульон получился более насыщенным, мясо берите с косточкой. Промытое мясо залейте холодной водой...