Из школьного курса физики известно, что при постоянном давлении (согласно закону Гей-Люссака) отношение объема газа к его температуре неизменно. То есть при повышении температуры объем газа тоже увеличивается. Как только мы ставим выпечку в горячую духовку, газ начинает нагреваться, расширяться, а изделие – подниматься. В дрожжевом тесте углекислый газ производится дрожжами. Вам нужны всего лишь пшеничная мука, молоко, сахар и масло. Из самых простых ингредиентов получаются превосходные булочки....

Все мы любим румяные горячие пирожки, особенно которые вот-вот из духовки. Я обожаю аромат свежей выпечки, который разносится по всей квартире, когда пирожки пекутся в духовке. С дрожжевым тестом возиться люблю и когда есть свободное время, обязательно ставлю тесто будь-то на булочки, или пирожки сладкие и не сладкие, рулеты, сосиски в тесте, пироги с различными начинками. Этот рецепт дрожжевого теста универсальный, подойдет для любой дрожжевой выпечки. Если не планируете испечь 4 противня пирожков,...