Есть один прекрасный ингредиент, который способен как сделать блюдо превосходным, так и сделать его абсолютно несъедобным. Это хорошо всем известная соль. Добавишь нужное количество соли и получишь хороший обед или ужин, а если "промахнулся" - всё, все твои кулинарные старания тщетны! Так как же понять сколько соли надо добавить в то или иное блюдо? Согласно изданию рекомендуется использовать в среднем такое количество соли для приготовления различных блюд: Это примерная рекомендация, необходимо учитывать ваш личный вкус...

В рецептах в основном рекомендуют солить блюда по вкусу. И это осложняет ситуацию тем, кто не имеет большого опыта самостоятельного приготовления еды. Сколько солить фарш для пельменей или как определить достаточно ли соли для теста? У всех людей вкусы разные и количество соли все тоже предпочитают разное. Но есть основные принципы, о которых мы и хотим рассказать. За основу мы берем самую обычную мелкую соль. Общие рекомендации Солим рыбу Лучше всего перед готовкой рыбу натирать солью, а не солить привычным образом, как другие продукты...