Клюква, протёртая с сахаром - это вкусный и очень полезный десерт, особенно зимой, когда так не хватает витаминов.
Готовят её из расчёта 1 кг. сахарного песка на 1 кг. ягод. Из 3,5 кг. клюквы и 3,5 кг. сахарного песка получается 5 литров протёртой клюквы.
Приготовление:
- Спелые красные ягоды перебирают.
2. Клюкву моют, дают стечь и обсохнуть.
3. Клюкву протирают с помощью блендера, мясорубки или толкушки.
4. В протёртые ягоды добавляют сахарный песок.
5. Сахарный песок и протёртую клюкву размешивают и оставляют на 2 часа, чтобы смесь настоялась.
6. Готовый десерт по консистенции напоминает желе. Его раскладывают по банкам или пищевым контейнерам.
Клюкву, протёртую с сахаром, хранят в прохладном месте. Её подают к чаю, используют для приготовления пирогов.
Подписывайтесь на канал Цветочная душа, чтобы не пропустить новые статьи! И спасибо вам за лайки!