Способов засолки сала в рассоле существует довольно много. Я сам очень люблю такие рецепты и частенько делаю. В этой статье я расскажу о том, какие виды рассола используют для засолки сала, приведу примеры и расскажу о том, какой по моему мнению самый вкусный...

Перед теми, кто пробует солить сало в рассоле первый раз, зачастую встает такой, казалось бы, простой вопрос - а сколько соли класть в рассол? Положешь мало - сало получится недосоленным, а это, при условии что оно планируется храниться долго, чревато тем, что оно быстро испортится...