Всем привет! Сегодня у нас с вами на разборе еще один рецепт. Будем вместе готовить и обсуждать нюансы. Что за рецепт, думаю, вы догадались по названию. Гуляш из говядины пришел к нам из венгерской кухни. Насколько мне известно, изначально он был супом, но потерпев некоторые изменения, укоренился и у нас. Ведь сочное мясо, обжаренный лук и ароматные специи соединяются в гармоничное целое под густым и насыщенным соусом. Ну как его не любить? Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который я узнала, отправившись на Мытищинскую ярмарку за свежим мясом...

Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...