Ингредиенты: Кастрюля объёмом 2,5 литра Приготовление: Отварите мясо, затем отделите его от костей и нарежьте. Бульон процедите. Поскольку бульон из свинины получается довольно жирным, для супа я использую примерно 300 граммов Если вы любите более густые и наваристые супы, то можете готовить на чистом бульоне, не разбавляя его водой. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порубите, морковь, пастернак и огурцы нарежьте соломкой. Зелень измельчите. *Вы можете самостоятельно регулировать густоту супа, добавляя больше или меньше картофеля...

Отлично знаю, что мой суп назвать рассольником можно только условно. Настоящий рассольник варится на мясе, с добавлением почек, обработанных специальным способом. Добавляется в него отдельно сваренная перловка. Мне доводилось готовить такой рассольник. Что и говорить, получился он вкусным, но сколько было потрачено усилий и времени! Для таких блюд нужно личного повара иметь! Я же хочу вам предложить свой "упрощенный" вариант рассольника. На его заправку уйдет не более 15 минут, а вкусным он будет не меньше "фирменного"...