Самая главная ошибка, которую все допускают - замачивают хлеб в молоке и кладут его на глаз. И яйцо еще добавляют. Это неправильно! У меня есть самый ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт идеальных котлет - сегодня поделюсь им с вами. Мои котлетки всегда все хвалят, просят добавки и съедают все, сколько бы я ни приготовила. Ингредиенты: фарш мясной лук чеснок мука хлеб соль специи вода масло для жарки зелень для украшения Приготовление: Вся фишка вкусных "правильных" котлет - в соотношении хлеба и фарша. Вот вы сколько кладете хлеба? Я как и многие раньше хлеб брала на глаз...

Привет, дорогие мои хозяюшки! Сижу сейчас за компьютером, а на кухне витает аромат свежеприготовленных котлет. Муж уже третий раз заглядывает и намекает, что пора бы и поужинать. А я думаю - сколько лет я мучилась с этими котлетами! То сухие получались, то разваливались, то вообще какая-то резина вместо еды. Помню, в первый год замужества готовлю котлеты по маминому рецепту. С таким энтузиазмом старалась! А муж жует молча, лицо кислое. Спрашиваю: "Ну как?" А он так деликатно: "Нормально". И тут я поняла - нормально не означает вкусно...