Добрый день, дорогой читатель. Совсем недавно наткнулась на статью о том, что некоторые совершенно неверно хранят чеснок. Одни, не зная тонкостей, помещают его в стеклянную банку. Другие, хранят в холодильнике абы как. Кто-то в песок зарывает. А некоторые вообще замораживают. Умельцев у нас очень много. И конечно, каждый желает продлить срок годности, как может. Но не у всех получается. Не секрет, что покупаем мы впрок, чтоб свежий продукт всегда был у нас под рукой. Да и зачем ходить в магазин лишний раз, если можно хранить дома запас...

Душистая, аппетитная, благоухающая ароматным маслом, сытная и просто красивая картошка удается. И - невероятный аромат чеснока - не чесночно-острый, а душистый, пряный - но чуть остренький, чуть сладковатый. Да, воздушное нежное пюре и чесночное масло - или чесночный соус превращает привычную картошку в королевский гарнир. Дома сказали, что это идеальный гарнир, к которому и мяса не нужно. А конфи - это томленый в масле чеснок, поделивший с ним ароматом. Он становится вкуснейшей закуской, дополнением к любым соусам, заправкам, мясны м овощным блюдам...