Аджика — любимый многими домашний соус. Вариантов его приготовления - сотни. Тут все зависит от региона и даже стран, где так любят запасаться этим продуктом на зиму. А вот сколько его можно хранить и, соответственно, есть без вреда для здоровья? Вопрос, который, вероятно, задавали себе тысячи людей. Основные ингредиенты для аджики - стандарты, вне зависимости от рецепта. Это помидоры, перец разных видов, соль, чеснок. Храниться готовый продукт может в холодильнике всю зиму и даже больше. Но только в том случае, если к процессу приготовления подошли более чем ответственно...

Такую аджику я каждый год консервирую на зиму. Этим рецептом наша семья пользуется уже более сорока и я отдаю предпочтение именно ему по сравнению со всеми другими рецептами. Хранить аджику можно в тёплом помещении. Стерилизую я её по полной программе и не переживаю, что с баночками может что-то случится без холодильника. Все ингредиенты и их пропорции есть в конце статьи. Как приготовить: Как известно, аджика бывает очень разная. Мой вариант будет на основе помидоров и болгарского перца. Но я ввожу...