Существуют десятки способов маринования мяса для жарки на углях. Один из самых удачных рецептов – шашлык на кефире. Мясо в кефирном маринаде достаточно держать 3-4 часа, шашлык получается невероятно нежным и сочным. Вкуснее всего выходит свинина, особенно шея. Давайте приготовим шашлык на кефире в ближайший выезд на природу. Что понадобится: • 1-1,2 кг свиной шеи или мякоти с другой части туши; • 2-3 репчат. луковицы; • 3-4 болгарских перца; • 5-6 горошинок перца черн; • 3 лавровых листика; • щепотка сушен...

Нежнейший куриный шашлык на кефире приготовить просто. Это доступное и очень нежное блюдо. Маринад на основе этого кисломолочного продукта делает мясо птицы тающим во рту после приготовления. Даже грудка вас приятно удивит. Приятное послевкусие гармонично сочетается с этим любимым многими блюдом. Именно кефир дает изумительный результат, если замариновать в нем мясо птицы. Чаще всего это курица. В нем есть все для получения идеального и сбалансированного результата. Небольшое количество спирта, молочные кислоты и жир творят настоящие чудеса...