Правильный эспрессо: тонкости приготовления Эспрессо – концентрированный кофе повышенной крепости, его стандартная порция равна 30 мл. В процессе приготовления напитка горячая вода проходит через фильтр, где размещен молотый кофейный порошок в количестве 5-10 грамм. Название “эспрессо” переводится с итальянского как быстрый, скорый. Именно в Италии придумали, как за 20-30 секунд получить чашечку насыщенного и ароматного кофе. Первые эспрессо-машины по историческим меркам изобрели совсем недавно, чуть больше ста назад – в 1901 году...

Обзор с рецептами Разнообразие кофейных рецептов с трудом можно описать в одной статье. Мы и не будем. Вместо этого предлагаем узнать, какие из этих напитков создаются на основе эспрессо и подаются в горячем виде: одни из них хорошо вам известны, а о других вы прочтете впервые. Эспрессо (30 мл) 30 миллилитров чистого кофе, который готовят только с помощью кофемашины, то есть под прессом. Когда выбрать: когда нет времени на долгий кофе-брейк и нужен моментальный заряд бодрости. Подача: в маленькой чашке демитассе на 90 мл, в идеале — со стаканом чистой холодной воды...