Потреблять в сутки не более 100-120 граммов мяса рекомендуют специалисты Гарвардской школы общественного здравоохранения. Свой рацион предлагают сотрудники Технического университета Дании: оптимальное количество мяса в неделю - не более 255 граммов. Для сравнения, средний житель США и Европы потребляет в 6-10 раз больше. При этом ученые настаивают, что мясо нельзя полноценно заменить никакими другими продуктами. Почему? Необходимые организму вещества в других продуктах хуже усваиваются. Мясо наиболее...