В сентябре 2011 года в Грузии оформили патент на производство чачи – так этот традиционный крепкий алкогольный напиток стал национальным продуктом. Производится чача из виноградной мезги (массы, оставшейся после отжимки винограда в виноделии), иногда ее называют «кахетинской водкой». Но – обо всем по порядку. Грузинская чача – это уникальный алкогольный продукт. Я не большой поклонник крепких алкогольных напитков, но поездка в Грузию без дегустации чачи не обходится. По сравнению с водкой пьется она намного легче, приятнее, за счет легкого аромата винограда...

Наверное, большинство из вас во время отдыха на юге так или иначе сталкивались с интересным и завлекающим словом чача, что в переводе с грузинского означает "мятный виноград" или "жмых".  Происхождение  Так вот чача - это традиционный грузинский крепкий спиртной напиток, который относится к классу бренди из отжимки (представителем которого является итальянский собрат - граппа).  История происхождения так велика, что не имеет конкретных цифр и точной теории. Но несмотря на многолетнюю историю напитка, патент Грузией был официально получен лишь в 2011 году...