Домашние эклеры с заварным кремом получаются намного вкуснее магазинных - воздушная нежная выпечка с большим количеством нежного крема и вкусной шоколадной глазурью. А готовить легко и просто! Рецепт под видео Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить! Если вам...

Ингредиенты для 30 булочек или 20 эклеров: вода 250 мл масло сливочное 120 гр мука пшеничная 150 гр соль 1 ч. л. яйцо 4-5 шт Для крема: 350 мл молока 250 мл сливок жирных 4 ст. л. крахмала 2 яйца. Для начала хотела бы немного поделиться информацией об этом тесте. Тесто Шуй или по-нашему заварное тесто, настолько мягкое, гибкое и эластичное, что может принимать совершенно любые формы, можно сделать и трубочки и булочки, крендельки, кольца, лебедей и много другой разной разности. Единственное что всегда остаётся без изменений – это лёгкость и нежность этого теста...