Вопрос на проверку профессионализма. Ни один эксперт в кофейном деле не даст вам прямой ответ на этот вопрос, не запросив исходные данные: какого объема у нас чашка, каким способом был приготовлен кофе и сколько кофе в граммах мы использовали? Сравнить можно определенные порции конкретных кофейных напитков. Кофеин в эспрессо и напитках на его основе. Двойной эспрессо – это примерно две закладки молотого кофе. Обычно в кофейнях соотношение молотого кофе для единичного эспрессо 10 грамм, для двойного – 18 грамм...

Многие хоть раз задавались вопросом, сколько в одной выпитой чашке кофе содержится кофеина. Ответить на него однозначно нельзя, ведь необходимо учитывать несколько нюансов, которые касаются непосредственно приготовления кофе. Что же влияет на количество кофеина в чашке? Выделяют следующие факторы, от которых зависит содержание фермента: Разберем подробнее каждый из пунктов. Сорт Именно на него обращают внимание в первую очередь, когда хотят узнать количество фермента в кофе. Рассмотрим содержание...