1. Овощи очистить. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук измельчить мелкими кубиками. 2. Кубиками нарезать мясо курицы. 3. Рис промыть. 4. Разогреть масло. Обжаривать лук до золотистой корочки. Добавить в сковороду мясо, обжарить 5 минут. 5...

Плов, это излюбленное блюдо многих народов Востока. И в каждом регионе его готовят по-своему, по особым технологиям и с использованием разных ингредиентов. Одна из разновидностей этого блюда – иранский плов. Несмотря на обилие входящих в его состав компонентов, он не столь сложен в приготовлении. Но отличается изысканным и не совсем привычным вкусом.   Ингредиенты: - рис – 2 кг, - курица – 1 кг, - масло топлёное – 200г, - лук репчатый – 0,5 кг, - миндаль – 300 г, - фисташки – 300 г, - изюм – 200 г, - молоко – 1,5 л, - гранатовый сок – 100 мл, - лаваш – 1 шт...

Я хорошо помню, что пожелание доброго здравия каждому встречному , даже незнакомому , стало обычным и привычным в мои 16 лет. В украинском селе Будище Лысянского района Черкасской области. Настолько привычным, что приехав в райцентр, где я заканчивала среднюю школу, ранним утром, переходя через мостик на реке Гнилый Тикыч, я машинально говорила: « Здравствуйте или добрый день!» Желала здравия встречным людям и не совсем односельчанам. И мне, шестнадцатилетней девочке, в ответ звучало доброе пожелание здоровья...