В России преданно любят вареные колбасы, сосиски и сардельки. Сколько бы ни говорили о том, что мясо лучше этих переработанных продуктов, большинство людей их продолжают есть почти каждый день. Почему же мы так обманываться рады? Экономия на кухне и в пищепроме — две разные вещи Ведь любой хозяйке очевидно, что лучшие куски мяса не стоит пускать на фарш. Мясо похуже можно провернуть через мясорубку, сделав его мягче. А потом из фарша, сдобренного домашними добавками, а не теми, что с индексом «Е», приготовить отличные котлеты...

Традиционные советы по похудению нам прекрасно известны: жареное – вредно, вареное и приготовленное на пару – полезно, солить нельзя, сахар – вред и так далее. Действительно, существует масса клинических исследований, которые подтверждают состоятельность данных рекомендаций. Например, на сайте examine.com можно найти доказанные факты того, что КПГ (конечные продукты гликирования) поступающие в наш организм с пищей увеличивают риск воспалений и снижают чувствительность к инсулину. Исследователи утверждают,...