Хочется отведать солёной рыбки, но страх перед вездесущими глистами отбивает все желание. Сколько надо солить скумбрию? Содержание соли в воде не уберегает обитателей морей и океанов от заражения паразитами, в том числе и скумбрию...

Скумбрия не только имеет в своем составе ряд полезных и питательных веществ, но и имеет ограниченное число калорий. В зависимости от способа приготовления энергетические значения могут не существенно, но все же, меняться, например в копченой скумбрии 221 ккал в 100 граммах, а для обработанной на пару - 185 ккал на 100 грамм. Как видно из данных, рыба вполне может употребляться в качестве диетического блюда. Мясо скумбрии богато витаминами группы В, а в частности В12. Кроме этого, в продукте присутствует...