Как баклажаны помогают худеть. Их состав, польза и рецепты Калорийность баклажана; История возникновения баклажана; Состав и полезные свойства баклажана;

Баклажан, армянский огурец, синий, бадриджан, ягода, которую принято называть овощем. В сыром виде калорийность 25 ккал и гликемический индекс – 10 единиц, в тушеном – 75ккал и 25ед, в жареном – 130ккал и 45ед. Хороший продукт богатый витаминами и минералами. В баклажанах содержится щавелевая кислота, влияющая на образования мочекаменной болезни. А в кожуре баклажана содержится соланин – это яд, который защищает баклажан от хищников и вредителей. Соланин также содержится и в других овощах, но о них позже...