Только что приготовленный мясной навар будет считаться свежим только в течение первых 3 дней. Если же не знаете наверняка, как скоро вам понадобится мясной навар, лучше после охлаждения отправить его в морозилку. Удобнее всего его там держать в пластиковых бутылках из-под воды (непременно в чистых!). Они не занимают много места и не проливаются, и в них наваристая основа для супов и других блюд остается свежей даже до полугода. Только...

В холодильнике рыбный бульон хранится до 3-х суток. В общем, когда я использую его для приготовления супа, то его нужно съесть в ближайшие дни. Если же в ближайший месяц я точно не хочу готовить суп из рыбного бульона то я замораживаю свежую рыбную обрезку и креветки в панцире в морозильной...