У всех продуктов есть срок. В том числе и у домашних копченостей. Иногда коптильщики не прочь съесть продукт, который уже не пригоден для употребления. Так делать не стоит. Поэтому давайте разбираться со сроками хранения копченых продуктов. Хранение продуктов горячего копчения Рыба Копченая рыбка может без каких либо проблем храниться в холодильнике при температуре -3-5℃ в течение недели. Если поместить продукт в вакуумную упаковку, то срок хранения увеличится — до 1 месяца. Мясо Копченое мясо, как и рыба, не может храниться долго...

Принеся мясо из магазина, мы привычно кладем его в холодильник, если планируем готовить в ближайшее время, или в морозильник, если хотим сохранить подольше. Но редко кто задумывается над тем, а выдерживаем ли мы сроки хранения? Я озадачилась этим вопросом и собрала информацию, которой хочу поделиться с вами. Основные рекомендации Хранить мясо в холодильнике необходимо отдельно от готовых продуктов. Упаковать его можно в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку. Еще лучше – завернуть в пергамент. И из личного опыта купила мясо в магазине и мне его завернули в пергамент...