Когда ты живешь в городе, то можешь быстренько сбегать за хлебом, если он вдруг закончился. А если за городом? Это уже более проблематично. Нужно сесть за руль или дождаться автобуса, доехать до ближайшего магазина, там купить хлеб, вернуться обратно. Приятного мало, конечно. Так как мы с мужем периодически живем в загородном доме (особенно в летний период), то недавно купили хлебопечку. Сейчас на рынке много бюджетных ноунейм-вариантов, но мы решили взять надежную (по нашим оценкам). Интуиция нас не подвела...

Очень долго и это нормально. Если было все хорошо с мукой и у вас дома не водится плесень, то при правильном хранении ваш хлеб спокойно пролежит 10–15 дней. Может и дольше. Он должен подсыхать и не портиться. Хлеб на закваске имеет два периода «существования»: 1. Первые 12–16 часов у него сохраняется особенный вкус. Это тот коварный момент для дегустации, потому что вы рискуете съесть всю буханку. 2. После этих нескольких часов хлеб немного меняется, становится чуточку плотнее, и его вкус и свойства стабилизируются на многие дни...