Говяжий язык продается в охлажденном виде на рынках и в мясных лавках, а в магазинах чаще всего замороженным, хотя бывают исключения. Если язык заморозить, как положено, всего однажды и правильно разморозить, то в результате разницы в готовом блюде вы не увидите. А стоит замороженный язык процентов на двадцать дешевле, так что имеет смысл купить его за пару дней до приготовления. Размораживать язык нужно постепенно, то есть в холодильнике. Выложите язык из упаковки в дуршлаг, установите его в миску, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на сутки...

🍠Приготовление вкусного отварного языка из говядины — это настоящее искусство! Этот деликатный ингредиент станет настоящим украшением праздничного стола, а также отлично подойдет для приготовления закусок, бутербродов и салатов. Чтобы добиться нежной текстуры и неповторимого вкуса, следуйте этим простым шагам: - Говяжий язык — 1 шт. - Лук — 1 шт. - Перец горошком — 10 шт. - Лавровый лист — 2 шт. - Соль — по вкусу Общее время приготовления: около 4 часов. Если язык заморожен, разморозите его заранее...