Один из самых популярных и любимых блюд ближневосточной кухни - бутерброд с фалафелем. Теплый лаваш, фаршированный хрустящими горячими шариками фалафеля, прохладными хрустящими нарезанными кубиками помидорами, огурцами, луком и залитым освежающийм соусом...

Только что приготовленный мясной навар будет считаться свежим только в течение первых 3 дней. Если же не знаете наверняка, как скоро вам понадобится мясной навар, лучше после охлаждения отправить его в морозилку. Удобнее всего его там держать в пластиковых бутылках из-под воды (непременно в чистых!). Они не занимают много места и не проливаются, и в них наваристая основа для супов и других блюд остается свежей даже до полугода. Только...