В своей кавказской экспедиции я посетил благодатную Кахетинскую долину в Грузии. Проезжая небольшую деревеньку Ахашени (знакомое название, не правда ли?:), я проскочил скромный указатель Andronikashvili's Marani. В голове что-то щёлкнуло и я резко дал заднего ходу! Andronikashvili? Это же моя любимая чача! Я рассказывал о ней в своём выпуске Лучшая чача в Грузии (моё мнение) Через две минуты я уже познакомился с Леваном Андроникашвили и обнимался с его перегонным кубом. Но обо всём по порядку. Начинается всё с земли, как обычно...

Люди не так много думают о хранении воды, как о хранении еды. Одна из причин заключается в том, что, в отличие от других видов пищи, вода, на наш взгляд, со временем не портится. Однако это не так. Согласно Аюрведе, размер контейнера или сосуда, в котором хранится вода, так же важен, как и то, как вода хранится, когда речь идет о пользе воды для здоровья. В Аюрведе рекомендуется хранить воду только в глиняных сосудах. Это связано с тем, что в них есть места для циркуляции воздуха, что, в свою очередь, сохраняет воду свежей и прохладной в течение нескольких часов...