Вакуумирование – это эффективный способ сохранения свежести и продления срока годности продуктов. Однако, многие задаются вопросом: насколько долго можно хранить продукты, упакованные в вакууматоре? Давайте рассмотрим это на примере вакууматора bbk BVS602. Срок хранения вакуумированных продуктов зависит от нескольких факторов: Тип продуктов Некоторые продукты, такие как свежие овощи и фрукты, имеют более короткий срок хранения по сравнению с мясом или рыбой. Вакуумирование помогает продлить срок их годности, но не на бесконечное время...

Увидел бастурму в магазине и мягко говоря удивился... 2000 р/кг. Но что мешает сделать ее самому? Да ничего. Говядину на 3 суток в соль (как сало), затем вымочить 3 часа, каждый час мняяя воду. Можно на 4 часа, если хотите менее соленую. Вымочили, теперь ее под гнет и в холодильник на сутки. Готовим обмазку. В равных частях смешиваем паприку, черный перец и чаман и муку. Добавляем свежий чеснок, 1-2 зубца на килограмм, немного воды, чтобы получить...