У всех продуктов есть срок. В том числе и у домашних копченостей. Иногда коптильщики не прочь съесть продукт, который уже не пригоден для употребления. Так делать не стоит. Поэтому давайте разбираться со сроками хранения копченых продуктов. Хранение продуктов горячего копчения Рыба Копченая рыбка может без каких либо проблем храниться в холодильнике при температуре -3-5℃ в течение недели. Если поместить продукт в вакуумную упаковку, то срок хранения увеличится — до 1 месяца. Мясо Копченое мясо, как и рыба, не может храниться долго...

У всех продуктов есть срок годности, в том числе у копченостей. Каждый съедобный продукт имеет срок годности. Это касается и копченостей. Важно также правильно хранить копченое мясо, ведь нужно не только избежать порчи продукта, но и сохранить вкус. Как хранить рыбу горячего копчения? В холодильнике при температуре -3...-5 можно хранить такую рыбу в течение недели. Если продукт в вакууме, то срок хранения увеличивается до месяца. Как хранить копченое мясо? Сроки хранения такие же, как у рыбы, — неделя...