Хмель — незаменимый ингредиент в пивоварении. Именно он помогает пиву обрести свой собственный характер. Но вот что интересно: пивовары всегда внимательно следят за количеством хмеля, потому что его нужно совсем немного. Ведь у него очень яркий вкус и аромат. Так, например, для обычных лагеров достаточно 50 граммов хмеля на 100 литров...

Что мы действительно знаем о хмеле?  Хмель очень важен для пивоварения, он делает запах пива  похожим на грейпфрут или  придает пикантную горчинку. Интересно. Есть ли  Откуда этот хмель появился, и как он растет? Немного исторической части Хмель (Humulus lupulus L.) - двудомное растение, принадлежащее к семейству каннабиса (Cannabaceae). Только женское растение образует зонтики. Мужские  растения должны удаляют. Хмель вырастает до 6-8 м в высоту и культивируется почти исключительно между 35-й и 55-й широтами (север и юг) в более чем 50 странах...