Когда ставят диагноз сахарный диабет, врачи обязательно говорят о необходимости научиться считать углеводы (или так называемые хлебные единицы - ХЕ) в продуктах. Часто выдают даже таблички, где написаны ХЕ в разной еде, например, одном яблочке или кусочке хлеба. Но что делать со сложными блюдами? Как посчитать их? Плов, суп, котлетку или шарлотку? Сегодня я хочу поделиться с вами теми способами расчета хлебных единиц в сложных блюдах, которыми пользуюсь сама. В качестве примера для расчетов возьму свой любимый рецепт кабачковых блинчиков...

Чтобы приготовить плов с курицей, нам понадобятся: Для начала нам нужно приготовить мясо: разрезаем его на кусочки, далее обжариваем его, перекладываем в кастрюлю. Теперь обжариваем натёртую морковь и порезанный кубиками лук, перекладываем массу к курице. Заливаем кастрюлю кипятком на 3-4 сантиметра выше курицы, кладём очищенный до зубчиков чеснок, солим так, чтобы бульон был практически пересоленым, варим ещё 1 час...