Товарищи всем привет! Вот и настал день, когда я поделюсь с вами своим рецептом пельменей)) Я уверен что у каждого есть свой рецепт, свой секретик, свои пропорции мяса и теста, и это классно! И будет здорова если мы будем этим делится. Мои пропорции 2,8кг фарша :1,9 кг теста, итого получается 4,7кг пельменей...

Мясо-картофельные пельмени ошибочно называют варениками. Но это не так. Это не вареники. В варениках используется варёный картофель, а в мясо-картофельных пельменях - картофель сырой. Мясо-картофельные пельмени имеют свой, особый вкус. К тому же они весьма недороги в приготовлении, и они доступны по бюджету. Попробуйте, и думаем, вам тоже понравится! Сначала готовим тесто. Вариантов приготовления теста для пельменей имеется немало. Принципиального отличия в тесте мы не находили, хотя попробовали много рецептов...