Когда я заболела сахарным диабетом, такой роскоши как электронные весы не было. И количество углеводов, а точнее хлебные единицы (ХЕ) нам приходилось считать “на глаз”. С появлением глюкометров и систем мониторирования глюкозы крови, я увидела колоссальную разницу между графиком сахаров, когда я считала ХЕ “на глаз” или же точно вывешивала продукты на весах. Ведь при взвешивании на весах, я точнее считаю углеводы и могу более точно подобрать дозу инсулина на съеденное. Сахара в крови становятся значительно лучше, нежели при прикидке “на глазок”...

При сахарном диабете 1 типа и иногда - при диабете 2 типа врач может рекомендовать пациенту подсчет углеводов по системе ХЕ, или хлебных единиц. 1 ХЕ (хлебной единицей) принято считать количество углеводов, которое содержится в 1 кусочке хлеба (весом 20-25 г), то есть 10-12г. Хоть единица и носит название «хлебная», выразить в ней можно не только количество хлеба, но и любых других продуктов, содержащих углеводы. Зная, сколько ХЕ содержится в одном продукте, его можно заменить на другой продукт при условии, что в нем содержится столько же ХЕ...