Всем привет, сегодня я солю сало в банке! Это очень вкусный рецепт, а добавок к салу может быть много, вкус сала будет разным! Пропорции будут на 1 килограмм сала: беру 1 литр воды питьевой холодной 100 грамм соли крупной (поваренной пищевой), которую используем в консервацию. Йодированная соль, экстра, морская и т.д. не подойдёт Перец душистый горошком- 6 штук Перец черный горошком - 5 штук (если крупный горошек) Семена кориандра - 1/2 чайной ложки 2 лавровых листа ломаю на кусочки и добавляю...

Рецепт засолки вкуснейшего и ароматного сала. Самый вкусный и простой способ сухой засолки сала. Сало получается очень вкусным, ароматным и съедается очень быстро. ИНГРЕДИЕНТЫ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сало помыть и почистить шкурку ножом. Сало лучше выбирать толщиной 5 и более см., оно должно легко прокалываться ножом и с мягкой шкуркой. Нарезать подготовленное сала на куски, чтобы они входила в горловину банки В тарелке смешать соль, перец, темьян, мятый лавровый лист, измельченный чеснок...