Пюре – самое известное блюдо из картофеля. Толченый вареный корнеплод содержит крахмал, что объясняет его калорийность. В процессе приготовления требуется добавить растительные или животные жиры для улучшения вкуса. Насколько это влияет на калорийность, возможно ли употреблять толченый овощ при лечебных диетах или для похудения? Сейчас во всем разберемся. Считаем калории Калорийность и вкусовые качества картофельного пюре зависят от количества, качества и вида добавленного жира. Согласно рецептуре количество животных жиров должно соответствовать соотношению 1:5...

Для начала давайте разберемся с тем, какова калорийность салата, приготовленного традиционным способом. Как известно, в общепринятой «классической» рецептуре присутствуют такие высококалорийные продукты как картофель, майонез, сыр и яичные желтки. Благодаря такому набору углеводистых продуктов калорийность салата мимоза достигает порядка 300 килокалорий на 100 граммов. Получается, что в одной порции продукта содержится чуть менее 600 ккал, что, согласитесь, очень много. Конечно, настоящая ГОСТовская...