Всем доброго времени суток. Захотелось мне оливье, но как сделать этот салат полезнее и более облегченным? Правильно. Заменяем майонез на менее жирную сметану, а колбасу, в который больше жиров, чем белка, на куриное мясо. Оливье с курицей — одна из самых любимых разновидностей этого знаменитого советско-российского праздничного салата, обладающая, на мой взгляд, более нежным и деликатным вкусом. Особенно если заправить его постной, нежирной сметаной! Репчатый лук в салате заменила на смесь зеленого лука, укропа и петрушки, что, опять же, работает на более мягкий вкус блюда...

Хоть родина оливье Франция, сложно представить любой праздник в нашей стране без этого уже традиционного блюда. За рубежом оно получило название «Русского салата». Постараемся разобраться в том, сколько калорий в оливье, и как пережить новогодние каникулы, не поправившись на несколько килограмм...