Рыба мойва — очень популярная рыба не только в нашей стране, а и во всем мире. Смеем предположить, что её популярность непосредственно связанна с её универсальностью. Эту маленькую, скромную рыбку удачно используют в кулинарии, подвергая её различным вариантам термической обработки (жарят, коптят, варят, тушат, запекают, в том числе, на гриле, приготавливают на пару). Сегодня остановимся на рецепте тушеной мойвы с овощами. Следует сказать, что данное блюдо относится к категории диетических. Во-первых, потому, что тушение – это один из наиболее щадящих способов термической обработки...

Небольшие рыбешки из семейства морских лососевых невзрачны на вид, но обладают очень вкусным нежным мясом с умеренным запахом. Продукт часто подвергают засолке либо обжарке. Как жарить мойву, лучше всех знают именитые повара. Они делятся рекомендациями для приготовления аппетитного кушанья. В холодном виде мойва является отличной закуской. В горячем виде рыба подается в качестве основного блюда. Выбор рыбы и чистка На спинке преобладает оливковый оттенок зеленого цвета. На брюшке и боках рыбка находится в серебристой чешуе...