#мидии #морепродукты #польза мидий Мидии являются уникальным продуктом для отечественного рынка. У нас они до сих пор являются деликатесом, когда в азиатских странах они стали столь же рутиной кулинарии, как для нас, например, курица. Однако, первыми употреблять мидий начали египтяне еще 12000 лет назад. Разводить их начали много тысячелетий спустя ирландские моряки, откуда они и попали в Европу, в том числе и на святую Русь. В наши времена основными импортерами данного продукта для России являются Новая Зеландия, Чили и Китай...

Мидии – прекрасный по своему составу продукт. По количеству белка данный моллюск превосходит говядину и рыбу, калорийность же мидий очень мала. Поэтому их можно смело употреблять, не боясь испортить фигуру. Следует помнить, чтобы избежать отравления, готовое блюдо с мидиями нельзя хранить, а нужно сразу же употреблять в пищу. В кулинарных целях мидий коптят, тушат в вине и различных соусах, жарят, маринуют. Салаты из мидий, как и многие другие салаты из морепродуктов, отличаются своим нежным вкусом и огромным разнообразием...