Для приготовления ФАРША нам понадобится: Свинина - 500 г Тыква - 400 г Лук - 3 средних шт Специи - соль, черный и красный перцы по вкусу Для теста понадобится: 2 яйца 150 мл воды Щепотка соли Мука сколько возьмет тесто до эластичного состояния Шаг 1 Сначала приготовим тесто. В миску вбиваем яйца. Добавляем соль. Перемешиваем венчиком. Добавляем воду. Перемешиваем снова. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичное и достаточно тугим и плотным. Шаг 2 Мясо нарезать кубиками...

Многие из нас когда-либо пробовали манты, кто-то скажет, что с бараниной лучшие, кто-то скажет с говядиной. Сегодня я покажу вариант приготовления с индейкой, свининой и тыквой. Нам необходимо: Для теста: Мука 700 гр. Вода, или молоко 300 мл. Яйцо с1-2 шт. Соль 10 гр. Для фарша: Свинина без кости 600 гр. Индейка филе 600 гр. Лук репчатый очищенный 900 гр. Тыква/очищенная 200 гр. Соль 10 гр. Перец черный 4 гр. Зира/кумин 10 гр. Итак, приступим: Соединить яйцо, соль, воду, перемешать, добавить муку и замесить пельменное тесто, убрать в холодильник на 30 минут...