Очень легко и быстро можно приготовить вкусные манты с нежной куриной начинкой. Мой рецепт удивит своей простотой. Для теста нужно: · 400 гр. муки; · 150 мл воды; · куриное яйцо. Для начинки нужно: · пару штук куриных бедрышек · лук; · соль, перец. Для начала нужно нарезать куриное мясо для начинки. Я использую куриные бедрышки. Они жирнее и нежнее, чем грудка. Убираю шкурку и кость, нарезаю мясо на кубики или же есть вариант еще проще – перекрутить через мясорубку. Очищаю лук и нарезаю его мелкими кубиками...

Это большое заблуждение, что манты должны быть обязательно приготовлены из баранины или говядины с добавлением курдючного жира. Не менее вкусные и сочные манты можно приготовить из курицы или свинины. Чем жирнее свинина или курица, тем вкуснее получатся манты. В крайнем случае можно дополнительно добавить сало. Еще одна хитрость заключается в том, что начинка для мантов должна содержать много лука, тем больше лука, тем сочнее и вкуснее будут манты. Лука и мясной составляющей должно быть 50/50 в начинке для мантов...