Все любят голубцы, но давайте честно: классический фарш из говядины со свининой бывает и жирноват, и суховат, да и по карману бьет все ощутимее. Долгое время я готовила их только "по праздникам", пока не нашла идеальную альтернативу. Теперь мои голубцы просят даже те, кто на диете! Секрет — в сочетании нежной индейки и сочной гречки. Рассказываю, как приготовить это чудо. Голубцы — это блюдо-объятие. Теплое, сытное, родом из детства. Но что делать, если хочется и фигуру сберечь, и семейный бюджет...

Знаете ли вы, что классический рецепт голубцов требует всего 70 ккал на 100 грамм готового блюда? Удивительно низкокалорийное и при этом невероятно сытное блюдо! Многие домашние повара избегают приготовления голубцов, считая процесс слишком трудоемким. Действительно, общее время приготовления может занимать от 1 часа 15 минут до 2 часов 30 минут, однако результат всегда стоит затраченных усилий. Когда мы готовим голубцы в кастрюле, время тушения варьируется от 30 минут до полутора часов, в зависимости от сорта капусты и размера самих голубцов...