Баклажан, армянский огурец, синий, бадриджан, ягода, которую принято называть овощем. В сыром виде калорийность 25 ккал и гликемический индекс – 10 единиц, в тушеном – 75ккал и 25ед, в жареном – 130ккал и 45ед. Хороший продукт богатый витаминами и минералами. В баклажанах содержится щавелевая кислота, влияющая на образования мочекаменной болезни. А в кожуре баклажана содержится соланин – это яд, который защищает баклажан от хищников и вредителей. Соланин также содержится и в других овощах, но о них позже...

Тушеные овощи, минимум калорий, вкусно и аппетитно. ИНГРЕДИЕНТЫ Приготовление тушеных овощей с капустой и баклажанами Овощи тушеные не только полезно, минимум калорий, но и вкусно. Капуста тушеная с баклажанами нравится моей сестре и мне она посоветовала попробовать. А так как я люблю тушеные овощи и капуста мне тоже понравилась. Я делюсь рецептом может кому-то тоже понравится. 1. Капусту очищаем от мятых листьев, промываем водой и шинкуем. 2. Баклажаны промываем, удаляем плодоножки, мелко нарезаем и выдерживаем в воде около 15 минут, чтобы ушла горечь или посыпаем солью...