Пряник имбирный Пряники, наравне с печеньем, могут поспорить за звание лучшего лакомства для детей, да и для взрослых. Если отталкиваться от технологии выпечки этих пряников, то они бывают сырцовые, заварные и битые. Приводит в изумление разнообразие их форм и видов. Это и фигурные и печатные, а так же мятные, медовые и писанные. Многие из нас знают такие как московские, тульские, ржевские. В процессе приготовления пряников используют ржаную муку, а с ней мед, патоку, молоко, яичные желтки, ну и, конечно же, сахар...

У вас тоже такое было? Хочется под Новый год испечь имбирные пряники, рецепт в домашних условиях кажется предельно простым, но вы начинаете готовить — и все идет кувырком. Почему-то пряники получаются жесткие, или резиновые, или плоские, края подгорают, глазурь трескается… Задумывали мягкие и пышные домашние пряники, а получилось скучное сухое печенье, которое потом некуда девать. Спокойно, у вас все хорошо и с руками, и с духовкой! Дело в том, что этот якобы простой домашний рецепт капризен и имеет множество секретов...