Фрукт гранат относится роду мелких деревьев и кустарников. Плоды граната представляют собой большую округлую ягоду с кожевидным околоплодником и своеобразной чашечкой, которая сохраняется после сбора этих плодов. Сам плод граната разделяется на своеобразные гнезда с перемычками, их насчитывается от 9 до 12. Каждое гнездо содержит по два ряда зерен, а семена завернуты в сочную, вкусную и съедобную мякоть. Мякоть у гранатов на вкус кисло - сладкая, цвет - темно – рубиновый, правда порой бывает и более светлых тонов...

В зависимости от сорта (а бывают кислые и сладкие сорта) количество сахаров может значительно отличаться, также заметно варьируется калорийность и сочность фрукта.